Κόκκινο Τρακτέρ
redtractorfarm.com
redtractorfarm.com
ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΕΠΙΣΚΕΦΤΕΙΤΕ ΜΑΣ
.jpg)
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Τι είναι το Chutney?
Ετυμολογικά η ινδική λέξη 'chatni' αναφέρεται σε πικάντικες ή και γλυκές σάλτσες της ΝΑ Ασίας που συνοδεύουν το φαγητό. Περιέχουν συχνά ξύδι και ζάχαρη και γι αυτό θα μπρούσαμενα τις αποδώσουμε στα ελληνικά 'σάλτσες τουρσί'. Τα chutneys φτιάχνονται κυρίως λαχανικά και φρούτα και συχνά περιέχουν κρεμμύδι και σκόρδο. Ηδη από τον 17ο αιώνα τα chutneys αποστέλλονταν στις ευρωπαϊκες χώρες σαν εξωτικά προϊόντα πολυτελείας.
Ετυμολογικά η ινδική λέξη 'chatni' αναφέρεται σε πικάντικες ή και γλυκές σάλτσες της ΝΑ Ασίας που συνοδεύουν το φαγητό. Περιέχουν συχνά ξύδι και ζάχαρη και γι αυτό θα μπρούσαμενα τις αποδώσουμε στα ελληνικά 'σάλτσες τουρσί'. Τα chutneys φτιάχνονται κυρίως λαχανικά και φρούτα και συχνά περιέχουν κρεμμύδι και σκόρδο. Ηδη από τον 17ο αιώνα τα chutneys αποστέλλονταν στις ευρωπαϊκες χώρες σαν εξωτικά προϊόντα πολυτελείας.
Δοκιμάστε αυτό το chutney με τυριά για μια δροσερή αψιά γεύση, μαζί με λευκό κρασί.
Η Σάλτσα - τουρσί πιπερόριζα είναι ένα εξαίρετο συνοδευτικό - λίχνευμα - σε χοιρινό, γαλοπούλα και κρύα κρέατα.
Η Σάλτσα - τουρσί πιπερόριζα είναι ένα εξαίρετο συνοδευτικό - λίχνευμα - σε χοιρινό, γαλοπούλα και κρύα κρέατα.
Σάλτσα - τουρσί πιπερόριζα
To Chutney σερβίρεται με τυρί, κοτόπουλο, χοιρινό, σε σαντουιτς κ.α.
Δίχως πηκτικά, δίχως συντηρητικές
και χρωστικές ουσίες
και χρωστικές ουσίες
Την άνοιξη και το φθινόπωρο οργανώνουμε σεμινάρια μαγειρικής, πεζοπορίες, βαρκάδες, κ.α. Θα βρείτε πληροφορίες και φόρμες αγορών και κρατήσεων στις ανάλογες ιστοσελίδες μας. Ολες μας οι καλλιέργειες είναι βιολογικές και ελέγχονται από τον οργανισμό πιστοποίησης ΔΗΩ. Ευχαριστούμε για την επίσκεψή σας!
Κωστής Μαρούλης και Μάρση Μάγιερ
Κωστής Μαρούλης και Μάρση Μάγιερ
στη Τζιά
English
